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  1. 空气炸锅烤猪骨的家常做法?

1、空气炸锅烤猪骨的家常做法?

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修好肉的边边角角,猪排太大,所以一开二;

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用松肉锤敲两面;

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再用插肉针插两边;

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在肉的周边划几刀,以防止肉肉在加热时中间鼓起来,特别用锅煎炸的方法,更不要忘了这步;

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用一碗装猪排,加入味盐1小匙、黑椒粉1/2小匙,将每块猪排搓均匀;

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加入菜油2大匙,再搓均,入贮藏盒,如果不急着用,可入冰箱隔夜,急着用的可静置约30分钟再烹调;

最后一步

将一蒸菜架置于空气炸锅里,这样肉就不用直接接触锅底比较难洗,再把肉放在架子上,肉表面一层菜油,设置400°F,约20分钟,时间到后抽出容器观看肉肉是否熟,如果肉已经有七至八成熟,可翻转面再烤,表面再刷一层菜油,设置同样温度,设置10至15分钟再烤,不过每个炸锅的牌子不同、空间不同、真实发热的温度不同,而且每块肉肉的厚度不同,设置的时间要看肉的成熟度了,总之,肉不熟就再烤,烤熟为止。

步骤1:姜和蒜切碎,所有调料一起腌制排骨,最好放冰箱过夜。

步骤 2:空气炸锅先垫一层锡纸(毕竟我懒的洗),刚开始需要盖一层锡纸,保证排骨水分不被烤干,200度10分钟,翻面后继续盖上锡纸200度10分钟,这时候会有一些水分出来,没关系,后面会烤干的。

步骤 3拿掉锡纸盖,200度8分钟,翻面继续8分钟,就可以吃啦。

· 把排骨清洗干净沥干水分,放入所有的配料拌匀,放冰箱冷藏腌制一晚。

2· 空气炸锅200度预热,预热好后把排骨放入炸锅篮中,200度20分钟左右,中途需要上下翻动,以便受热均匀。

3· 出锅咯……

— 小贴士 —

一定要提前腌制才能入味,如果赶时间也要腌两个小时左右才能烤。烤的过程记得要上下翻动两三次

1、排骨 一盒克料酒、1勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、1勺洋葱、半个大葱、半条蒜蓉、半碗罗勒叶、少许迷迭香、少许孜然粉、三分之一勺椒盐粉、一点点白糖、少许生粉1勺。

2、把排骨洗净,然后放入大碗里面,放入切好的洋葱粒,大葱粒,蒜蓉,加入生抽,老抽,料酒,耗油,上面提到的配件,用手抓让排骨更好入味道。

3、放冰箱腌制一晚上,空气炸锅200度15分钟,先预热,放入排骨,把里面配料也淋点上去。

4、等过7分钟后,拿出来翻面。

5、等15分钟后就可以啦。

食材:猪寸骨3根、葱姜蒜、五香粉、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、烤肉粉、生抽、耗油、老抽

做法:

1.腌制:2勺生抽、1勺耗油、1/3勺老抽、1勺五香粉、1勺孜然粉、1/2勺辣椒粉、姜蒜切末、葱切小段,一起和猪寸骨抓拌均匀,保鲜膜密封放冰箱冷藏2小时以上。

2.预热:空气炸锅200度预热5分钟。

3.烤制:垫锡纸放入腌制好的猪寸骨,200度10分钟、180度10分钟,中间记得翻面。

4.调味:提前5分钟再撒一点孜然粉和孜然粒就可以了,有烤肉粉也可以撒上一点,味道会更丰富。

1猪骨头洗净后控水,然后所有材料混合,最后滴入蜂蜜,蜂蜜一勺即可,别放多了,否则成品会发黑。

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抓匀后进行腌制

3夏天需要放入冰箱冷藏,冬天室内即可,腌制时间越长越入味,如果着急,半个小时也可。

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为了好清洗炸锅,可以铺上油纸,然后把排骨码放好,空气炸锅调整至190度,10分钟。

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然后把排骨翻面,再180度,15分钟。

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