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  1. 牛奶包装袋鼓是怎么回事?

1、牛奶包装袋鼓是怎么回事?

牛奶包装鼓起来,有两种情况。

巴氏杀菌的低温奶。因为用的是低温巴斯德杀菌法,以72-75度的温度把牛奶煮15~30秒,或者采用更低的温度比如65℃但保持更长时间,然後立刻冷卻到4-5度,这样能够杀灭牛奶中绝大部分各种致病菌,但残留部分嗜热菌,所以在冰箱中4℃左右的保质期只有几天。超过保质期后,细菌大量繁殖,使牛奶发酵产生气体,包装盒就胀了。

UHT(超高温杀菌)牛奶。UHT的杀菌温度更高,所以相对于巴氏杀菌方法灭菌更加彻底。但是偶尔也会有极少量细菌残存,然后在室温下逐渐生长繁殖,产生气体造成包装鼓胀。

所以综上所述,包装鼓胀都是因为细菌大量繁殖造成的,因此不建议饮用。

1、牛奶出厂时包装不到位,引发包装盒漏气,导致牛奶内部变质鼓包,

2、在存储运输中,受环境和海拔影响导致的胀袋,低海拔地区涨袋,

3、牛奶发生变质,牛奶的微生物分解有机物质产生气体引发胀袋,

原因:与外力压强有关,喝牛奶里面空气减少,压强变小,外力压强变大当用力吸的时候,由于空气散失过快,外界空气未能及时进入,导致里面大气压小于外界大气压,纸盒被压瘪了大气压使奶盒变扁,说明了力可以改变物体的形状.用力吸一下空奶盒,盒内气体减少气压减小,小于外界大气压,在大气压的作用下奶盒变扁了,这个现象说明了大气压的存在.

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